SeblakWoles: Seblak Woles

FAKULTAS EKONOMI

STUDENT SATURDAY MARKET

BUSINESS PLAN

SEBLAW

KULINER

VIDORI NADATHERIAN / 1201503370

S1 AKUNTANSI

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

2013

1. Data Perusahaan

Nama Perusahaan	SEBLAW (Seblak Woles)
Bidang Usaha	Kuliner/Makanan
Jenis Produk	Seblak
Alamat Perusahaan	Jl. T.M Hanafiah Kampus USU Padang Bulan Medan
Nomor Telepon	082167659333
Alamat Email	seblakwoles@gmail.com
Situs Web/Blog	http://seblakwoles.blogspot.com/
Tanggal Berdiri	01 Oktober 2012

2. Biodata Owner & Investor

Nama	Vidori Nadatherian
Jenis Kelamin	Laki-laki
Tempat, Tanggal Lahir	Medan, 01 Desember 1994
NIM Lengkap	120503370
Program Studi	S1-Akuntansi
Alamat	Jl. Pelajar Timur Gg. Kasih No. 10B, Medan
Telepon	082167659333
E-mail	Vido_nada@yahoo.com
Peran dalam Perusahaan	Direktur Umum

Nama	Agung Ardityas
Jenis Kelamin	Laki-laki
Tempat, Tanggal Lahir	Medan, 01 Oktober 1993
NIM Lengkap	120503212
Program Studi	S1-Akuntansi
Alamat	Villa Mulia Mas Blok B3 No. 13
Telepon	085373787015
E-mail	Agoenk.ardityas@gmail.com
Peran dalam Perusahaan	Manajer Pemasaran

Nama	Muhammad Fachmi Aulia
Jenis Kelamin	Laki-laki
Tempat, Tanggal Lahir	Bandung, 20 April 1994
NIM Lengkap	120501142
Program Studi	Ekonomi Pembangunan
Alamat	Jl. Beringin Raya No. 9 Kec. Helvetia Medan
Telepon	087822911014
E-mail	muhammadfachmiaulia@yahoo.com
Peran dalam Perusahaan	Manajer Produksi

Nama	M. Mujtahid Fikri
Jenis Kelamin	Laki-laki
Tempat, Tanggal Lahir	Medan, 17 Juli 1994
NIM Lengkap	122101233
Program Studi	D3-Keuangan
Alamat	Jl. Pelajar Timur Gg. Kasih
Telepon	083199000989
E-mail	m.mujtahidfikri@yahoo.co.id
Peran dalam Perusahaan	Manajer Keuangan

Nama	Indi Aprianto
Jenis Kelamin	Laki-laki
Tempat, Tanggal Lahir	Medan, 27 April 1993
NIM Lengkap	120503366
Program Studi	S1-Akuntansi
Alamat	Perum. Menteng Indah Blok F1 No. 1
Telepon	085262116717
E-mail	indiaprianto@yahoo.co.id
Peran dalam Perusahaan	Manajer Logistik

I. Executive Summary

I.1 Profil Perusahaan

Usaha yang kami beri nama "Seblak Woles" ini berdiri pada tanggal 01 Oktober 2012 di Medan, Sumatera Utara. Usaha ini didirikan oleh kami, 5 orang mahasiswa Fakultas Ekonomi USU, yaitu Vidori Nadatherian, Agung Ardityas, Muhammad Fachmi Aulia, Indi Aprianto dan M. Mujtahid Fikri. Bidang usaha kami berupa industri makanan yang akan kami jual secara langsung. Usaha ini berada di Jl T. M. Hanafiah Kampus USU Padang bulan, Medan, tepatnya di Business Hall Fakultas Ekonomi USU dalam rangka Student Saturday Market. Usaha ini kami dirikan dengan tujuan untuk mata kuliah Praktek Bisnis dalam materi perkuliahan kami.

I.2 Jenis Produk

Dalam usaha ini kami menyajikan makanan khas Sunda yang bercita rasa gurih sedikit pedas dan agak asin dengan tekstur kenyal yang dapat mengoyang lidah dengan bahan baku untuk per satu porsinya:

1. Kerupuk Udang : 0.4 ons

2. Bawang putih : 1,5 siung

3. Bawang merah : 1 siung

4. Kencur : 1/8 potong

5. Telur : 1 butir

6. Minyak Goreng : 2 sendok makan

7. Garam : 1 sendok teh

8. Cabai rawit : 0,25 ons

Cara pembuatan :

1. Giling bawang putih dan campurkan bawang 2. Masukan bawang merah dan cabai rawit

3. Rebus kerupuk 4. Tiriskan kerupuk dan campurkan minyak 1 sendok makan

5. Tumis bahan yang sudah di giling 6. Masukan telur

7. Masukan kerupuk yang sudah di tiriskan 8. Seblak siap disajikan

I.3 Nilai Penjualan Perhari

Nilai penjualan perhari yang ditargetkan adalah 70 porsi dengan harga Rp. 8.000,00 yang berarti omset yang kami dapatkan adalah Rp 560.000,00.

I.4 Nilai Aset Perusahaan

Nilai aset perusahaan sebesar modal yang dibutuhkan dan alat-alat yang diperlukan untuk menjalankan operasinal setelah diakumulasikan berjumlah Rp 480.000,00 dengan rincian:

- Spatula : Rp. 12.000,-

- Kompor Gas : Rp. 45.000,-

- Teflon : Rp. 150.000,-

- Panci : Rp. 30.000,-

- Gas 3 Kg : Rp. 45.000,-

Total : Rp. 487.000,-

I.5 Prospek Pengembangan Usaha

Pengembangan usaha dapat dilakukan apabila rencana yang telah disusun berjalan dengan baik. Kami memperkirakan usaha ini dapat menghasilkan laba yang cukup memuaskan sebab keuntungan dari tiap produk yang akan dijual cukup besar. Namun harga jual yang patok masih pada batas terjangkau bagi mahasiswa/i, dosen serta masyarakat lainnya. Serta jenis produk yang akan kami jual merupakan produk yang dibutuhkan dan disukai oleh masyarakat pada umumnya.

I.6 Rencana Pengembangan Usaha

Usaha ini akan kami jalankan sesuai dengan jadwal yang ditentukan untuk studi praktek bisnis. Selain itu kami juga akan coba untuk memasarkannya pada teman-teman di fakultas lain sekitar USU. Dan untuk rencana lebih jauh lagi, setelah program SSM ini, kami akan melanjutkan usaha ini di sela-sela waktu kami ssebagai mahasiswa di fakultas ekonomi USU.

I.7 Proyek/Nilai Target Penjualan

Awalnya kami akan mencoba menjual 70 porsi Seblak Woles per SSM dengan harga Rp 8.000,00 yang berarti jika terjual habis maka kami mendapat laba kotor sebesar Rp 560.000,00 yang jika memungkinkan atau laaku keras kami akan menambah penjualaan sebaanyak-banyaknya.

I.8 Kebutuhan dan Sumber Dana

Dana yang ada akan kami gunakan untuk kebutuhan yang kami perlukan dalam sekali SSM. Yang mana kebutuhan kami sebagai berikut:

No	Nama	Jumlah	Biaya
1	Gas	3 Kg	Rp. 15.000
2	Pemasaran	Unlimited	Rp. 30.000
3	Total		Rp. 45.000

Total Cost = Fixed cost + (Variable cost x 70)

= Rp. 45.000 + Rp. (3.365 x 70)

= Rp. 45.000 + Rp. 235.550

= Rp. 280.550

Sumber dana kami berasal dari hasil pengumpulan uang dari direktur dan seluruh anggota.

I.9 Rencana Penggunaan Dana

Semua dana yang terkumpul nantinya akan kami gunakan untuk membeli bahan baku serta peralatan yang kami butuhkan selama proses penjualan.

II. Analisis Ide Produk

Ide usaha kami ini pertama kali tercetus setelah diskusi yang cukup panas dan panjang di dalam forum kelompok usaha kami, di mana setelah diskusi selama tiga hari yang menguras tenaga serta pikiran tersebut akhirnya menarik kesimpulan untuk berjualan produk kuliner yang mempunyai cita rasa tinggi serta membawa kekhasan suatu daerah yang memang terkenal dengan wisata kulinernya.

Produk yang kami pilih ini mempunyai rasa yang sangat gurih, asin serta pedas (bisa disesuaikan dengan permintaan konsumen). Di mana cita rasa seperti ini pada umumnya sesuai dengan lidah orang Indonesia yang menyukai cita rasa khas bumbu rempah-rempaah yang mempunyai aroma yang dapat menghipnotis dan mengundang selera.

Nama produk kami sendiri adalah seblak yang terbuat dari kerupuk udang yang direbus sampai lembut tetapi tidak sampai hancur kemudian di tumis dengan bumbu yang telah di giling secara bersamaaan. Kemudian dicampur dengan ongsengan telur yang mengairaahkan setalah cukup matang disajikan di atas piring yang dituang saus sambal yang pedas.

Nama Seblak Woles sendiri diambil dari cita rasa yang ketika dimakan akan menimbulakan perasaan woles atau selow(dalam bahasa anak muda medan)dan bahasa ini sedang popular di kalangan Mahasiswa USU.

Kami menjual produk ini karena memiliki perbedaan dari produk lain selama SSM siklus pertama dan kedua. Perbedaannya terletak pada kekhasan daerah yang kami bawa selain cita rasannya yang berbeda dan nama produk yang popular.

Kami sangat yakin produk ini dapat berkembang secara pesat karena kami juga telah melakukan tes pasar dan hampir semua menyatakan menyukai produk kami ini. Berikut analisis SWOT dari produk kami:

Strength:

- Jarang ditemui di Medan

- Cita rasa yang familiar dan tinggi

- Harga terjangkau

- Nama yang menarik

Opportunity:

- Pasar sudah terbentuk

- Peminat sudah mulai ada

Weakness:

- Proses pembuatan yang cukup memakan waktu

- Tampilan yang masih dalam proses penyempurnaan

Threats:

- Mudah ditiru orang lain

III. Analisis Pemasaran

Di sini pemasaran yang kami lakukan pada produk kami yaitu melalui social media, mulut ke mulut. Sosial media yang kami gunakan adalah twitter dan blog. Karena social media tersebut sedang popular di kalangan mahasiswa. Alamat social media kami yaitu: https://twitter.com/seblakwoles dan http://seblakwoles.blogspot.com/

Tempat yang kami gunakan untuk pemasaran ini yaitu di halaman Fakultas Ekonomi USU yang mengadakan program SSM. Dan harga yang kami bandrol juga tidak terlalu tinggi dan mudah terjangkau oleh mahasiswa.

Kami juga sebisa mungkin terus dan terus melakukan penyebaran informasi tentang keberadaan produk dan kelompok bisnis kami kepada setiap orang yang kami temui dan kami kenal.

Untuk berjalannya strategi pemasaran secara intens dan efektif kami membutuhkan jaringan internet yang unlimited seharga Rp 30.000,00 dari sebuah provider internet. Ini kami lakukan untuk keperluan blog dan twitter kami.

Karena rata-rata anggota kelompok kami mempunyai BlackBerry maka kami juga melakukan atau membuat sebaran broadcast message secara continiu atau berkelanjutan agar berita tentang produk kami terus bergema. Untuk keperluan broadcast message tersebut kamu mengeluatkan dana dari kantung pribadi karena untuk keperluan tersebut sejalan dengan keperluan masing-masing anggota kelompok kami.

Hal ini cenderung efektif karena hampir semua mahasiswa Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara memiliki peralatan komunikasi yang serupa serta telah memiliki akun twitter yang sedang populer dewasa ini. Untuk pembuatan blog sendiri lebih ditujukan untuk khalayak di luar lingkungan Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara.

IV. Analis Operasional

Strategi yang kami gunakan dalam pola pelayanan usaha ini adalah dimulai dari mendesign logo perusahaan, logo yang kami gunakan di sini menggunakan design yang sederhana yang dimana kami meletakkan nama perusahaan kami sendiri. Dan teknologi yang kami gunakan pada proses pembuatan produk ini juga cukup sederhana dan higienis seperti kompor yang dilengkapi tabung gas 3 Kg, lalu wajan ukuran sedang, lalu spatula. Dan strategi pelayanan yang akan kami jalankan yaitu membungkus produk dengan menggunakan kotak yang berbahan pelastik bening. SDM yang kami butuhkan di sini terdiri dari Direktur, Manajer Pemasaran, Manajer Keuangan, Manajer Produksi, Manajer Logistik yang mana masing-masing berperan sesuai bidangnya.

Untuk komponen bahan baku sendiri kami mengambil bahan dari kualitas terbaik dan terjamin kualitas serta kehigienisannya. Bahan baku kerupuk yang kami pakai adalah kerupuk udang kemasan yang telah mendapat nomor registrasi dari depkes serta sertifikasi dari MUI begitu juga dengan minyak goreng serta garam. Untuk bumbu rempah yang kami pakai kami menggambil dari supermarket sehingga terjaga kualitasnya.

Untuk struktur organisasi sendiri kami menempatkat satu orang direktur yang discover oleh empat orang manajer yang berkompeten di bidangnya masing-masing. Direktur kami sendiri adalah mahasiswa S1 akuntansi bernama Vidori Nadatherian yang mempunyai jiwa kemimpinan yang tinggi serta integritas yang tidak diragukan lagi. Menejer pemasaran kami juga merupakan mahasiswa S1 akuntansi bernama Agung Ardityas yang aktif di berbagai organisasi social yang tentunya mempunyai banyak link untuk menyebarkan produk kami. Majener produksi kami adalah mahasiswa S1 ekonomi pembangunan bernama M. Fachmi Aulia yang juga berasal dari Bandung yang mengerti seluk beluk dari produk kami ini. Manajer keuangan kami adalah mahasiswa DIII keuangan yang bernama M. Mujtahid Fikri yang berkompeten dalam membuat analisi keuangan. Dan yang terakhir adalah manajer logistik kami yang bernama Indi Aprianto yang selalu siap sedia menyediakan setiap barang yang diperlukan selama proses produksi dan penjalan.

V. Target Usaha

V.1 Omzet

Harga Jual X Target Penjualan = Omset

Rp 8.000,00 X 70 = Rp 560.000,00

V.2 Asset

Nilai aset perusahaan sebesar modal yang dibutuhkan dan alat-alat yang diperlukan untuk menjalankan operasinal setelah diakumulasikan berjumlah Rp 480.000,00 dengan rincian:

- Spatula : Rp. 12.000,-

- Kompor Gas : Rp. 45.000,-

- Teflon : Rp. 150.000,-

- Panci : Rp. 30.000,-

- Gas 3 Kg : Rp. 45.000,-

Total : Rp. 487.000,-

V.3 Strategi Pemasaran

Strategi pemasaran yang kami lakukan lebih menjurus pada system pemasaran melalui social media twitter dengan akun @seblakwoles dan pemasaran dari mulut ke mulut kepada teman-teman Karen skup pemasaran kami relative sempit yaitu hanya sekitar Fakultas Ekonomi USU.

Mengapa kami memilih social media twitter sebagai wadah kami melakukan promosi terlebih kepada perkembangan zaman di mana kebanyakan mahasiswa FE USU telah mengggunakannya sebagai media berkomunikasi dan berinteraksi sesama mereka maupun di luar komunitas kampus, sehingga kami merasa media ini sangat effektif.

Alternative lain yang kami gunakan sebagai media berpomosi daan melakukan pemasaran adalah melalui broadcast message yang tersedia di Black Berry Messenger (BBM) para anggota grup bisnis kami. Kami akan melkukannya secaraa rutin kepada setiap mahasiswa/i yang terdapat pada kontak BBM kami.

VI. Analisis Keuangan

VI.1 Variable Cost (per Porsi)

No	Nama Barang	Jumlah Barang	Harga Satuan	Jumlah Harga
1	Kerupuk Udang	0.4 ons	Rp. 8.000/500 gr	Rp. 1000
2	Bawang Putih	1.5 siung	Rp. 100/suing	Rp. 150
3	Bawang Merah	1 siung	Rp. 100/suing	Rp. 100
4	Kencur	1/8 siung	Rp. 500/siung	Rp. 40
5	Telur	1 butir	Rp. 1.000/butir	Rp. 1.000
6	Minyak Goreng	2 sendok makan	Rp. 10.000/liter	Rp. 50
7	Garam	1 sendok teh	Rp. 1.000/bungkus	Rp. 25
8	Cabe Rawit	0.25 ons	Rp. 2.000/ons	Rp. 500
9	Tempat Plastik	1 buah	Rp. 300/buah	Rp. 300
10	Sendok Plastik	1 buah	Rp. 200/buah	Rp. 200
11	Total			Rp. 3.365

VI.2 Fixed Cost (Sekali SSM)

No	Nama	Jumlah	Biaya
1	Gas	3 Kg	Rp. 15.000
2	Pemasaran	Unlimited	Rp. 30.000
3	Total		Rp. 45.000

VI.3 Total Cost

Total Cost = Fixed cost + (Variable cost x 70)

= Rp. 45.000 + Rp. (3.365 x 70)

= Rp. 45.000 + Rp. 235.550

= Rp. 280.550

VI. 4 Keuntungan Bersih

Harga per porsi x 70 – Total cost

= Rp. 8.000 x 70 – Rp. 280.550

= Rp. 279.450

VI.5 Modal Awal

Biaya total produksi = Rp. 280.550

VI.6 Analisis Titik Impas (Break Even Point)

BEP harga = Total biaya produksi selama sekali SSM : Jumlah Produksi

=Rp. 280.550: 70 porsi = Rp. 4.007

Harga jual per porsi = Rp. 8.000

BEP produksi = Total biaya produksi selama sekali SSM : Harga per porsi

= Rp 280.550 : Rp.8000 = 35 Porsi

Jadi, untuk mencapai titik impas maka dalam sekali SSM harus terjual 35 porsi seblak woles dengan harga Rp. 8.000

VI.7 Omzet

Harga Jual X Target Penjualan = Omset

Rp 8.000,00 X 70 = Rp 560.000,00

RENCANA/LAPORAN ARUS KAS

SEBLAW

5 MEI 2013

A. PENERIMAAN	4 MEI	11 MEI	18 MEI	1 JUNI
Penerimaan Penjualan	Rp 560.000	Rp 560.000	Rp 560.000	Rp 560.000
Penerimaan Pinjaman	-	-	-	-
Penerimaan Sub Total	Rp 560.000	Rp 560.000	Rp 560.000	Rp 560.000
B. PENGELUARAN
Pembelian Aset (Investasi)	Rp. 45.000	Rp. 45.000	Rp. 45.000	Rp. 45.000
Pembelian Bahan Baku	Rp 235.550	Rp 235.550	Rp 235.550	Rp 235.550
Biaya Produksi Lain-Lain	-	-	-	-
Biaya Administrasi Lain-Lain	-	-	-	-
Angsuran Pokok	-	-	-	-
Pengeluaran Sub Total	Rp. 280.550	Rp. 280.550	Rp. 280.550	Rp. 280.550
C. SELISIH KAS	Rp 279.000	Rp 279.000	Rp 279.000	Rp 279.000
D. SALDO KAS AWAL	Rp. 280.550	Rp. 280.550	Rp. 280.550	Rp. 280.550
E. SALDO KAS AKHIR	Rp 279.000	Rp 279.000	Rp 279.000	Rp 279.000

VII Lampiran

Biodata dan Foto Kelompok

Nama : Vidori Nadatherian

NIM : 120503370

Jabatan : Direktur Umum

Job Desk : Di sini saya bertindak sebagai Direktur

Perusahaan, saya bertugas mengkoordinir

Teman teman saya dalam menjalankan tugasnya. Saya yang bertanggung jawab atas segala konsekuensi perusahaan sekaligus yang memutuskan setiap keputusan yang diambil oleh perusahaan.

Nama : Agung Ardityas

NIM : 120503212

Jabatan : Manajer Pemasaran

Job Desk : Di sini saya bertindak sebagai Manajer Pemasaran, saya bertugas memasarkan atau Mempublikasikan produk yang di buat oleh perusahaan, agar konsumen dapat mengetahui dan tertarik dengan produk yang kami buat.